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新津二荆条,吃到就赚到

2015-4-26 13:13| 发布者: 好运猪| 查看: 621| 评论: 0|原作者: 好运猪

摘要:二荆条辣椒在川菜调味品中的地位尊崇,莫说是饮食业,就算是在麻将业界,“二荆条”也是响当当的品牌。 说起二荆条辣椒来,大凡四川人,都很熟悉。川菜以辣为主,二荆条辣椒做成的豆瓣,色鲜味美,下锅炒菜,辣味呛 ...

    二荆条辣椒在川菜调味品中的地位尊崇,莫说是饮食业,就算是在麻将业界,“二荆条”也是响当当的品牌。

    说起二荆条辣椒来,大凡四川人,都很熟悉。川菜以辣为主,二荆条辣椒做成的豆瓣,色鲜味美,下锅炒菜,辣味呛人,辣香味可窜至好几间屋外。川人酷爱这种辣椒,四川历来就是全国“二荆条”的主产区之一。或许也是因此,连麻将里的“二条”,也时常被川人称作“二荆条”。

    这位“跨界巨星”红遍全川,却也有自己的偏好。唯有成都及周边区(市)县,特别是牧马山栽种的“二荆条”辣椒,凭借油亮鲜红、香辣回甜等特点居全省之冠。

    牧马山的二荆条辣椒,在川内已形成了一个响当当的品牌。个细、颀长、体直,椒尾尖弯、状如鱼钩,熟透后,皮质鲜红光亮,味辣且香,可炒食、腌渍、加工豆瓣和做泡辣椒,也可晒干制成干椒和辣椒面,是绝佳的调味品。

  新津二荆条辣椒也属于“牧马山大系”,主要种植在普兴、金华两镇的牧马山浅丘区。这里出产的二荆条,身子细细长长、椒尾尖弯弯的,好似鱼钩,是新津历史上有名的土特产。由于这里土壤水质优厚,当地农户对种子又是精挑细选,新津二荆条辣椒一直保持着优良的品质,广受天下食客的好评。

美好、伍田、三旺等知名食品企业生产的各类辣椒酱、调味品,都不忘了在产品介绍里专门标注一句:“辅以精选正宗新津二荆条精心制作”。


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